[Free.Crka] Neuausrichtung eines touristischen Betriebs auf Zöliakie-Patienten Herausforderung an Management und Personal (German Edition)
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Book Details :
Published on: 2011-05-27
Released on: 2011-05-27
Original language:
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Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Touristik / Tourismus, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit behandelt den Einfluss von strategischen Unternehmensentscheidungen und Veränderungen auf verschiedene Stakeholder. Insbesondere physiologische und psychologische Herausforderungen an das Management, das Servicepersonal und die Gäste werden herausgearbeitet und beschrieben.
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